Начин на приготвяне
Пържим дробчетата и сърцата в масло, докото поомекнат след това добавяме лукът. Добавяме гъби на едро.
Сол, черен пипер и кимион на вкус. След като са готови дробчетата настъргваме кашкавал в голямо количество.