Начин на приготвяне
Запържете пилето в маслото, като го обръщате за да се зачерви равномерно от всички страни.
Посолете го, захлупете го плътно и го задушавайте бавно на умерен огън
заедно с доматите, нарязани на филийки. Извадете готовото пиле да изтине и го нарежете на порции.
Претрийте соса през цедка и го подправете с малко черен пипер и киселото мляко.
При поднасяне, полейте всяка порция с част от соса.