Начин на приготвяне
Измиите шарана, нарежете го на филиики и го посолете. Запържете го, прибавете една лъжица брашно и пек го запържете, след това прибавете доматите настъргани. Като се поизпари сокът от доматите, налейте гореща вода за да получите умерено гъст сос. Посолете соса на вкус и подправете с един дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Исипете го в тавичка, наредете отгоре рибените пърчет, като между тях слагате кръгчета червени домати. Полейте с 4-5 лъжици олио и го опечете в умерено силна фурна. Поднесете го студено.