Крем супа от гъби
- Необходими продукти
- » Яйца (за граниране)
- » Прясно мляко 2 ч.чаша
- » Олио 3 с.лъжица
- » Брашно 2 с.лъжица
- » Лук 1 бр
- » Гъби 500 гр
- » Моркови 2 бр
- » Крутони (за граниране)
- Необходими подправки
- » Черен пипер 1 ч.лъжица
- » Копър
Начин на приготвяне
Нарежете гъбите, морковите и лука на ситно и ги пуснете във вряща подсолена вода. След като уврат ги прецедете, като запазите отварата. Пасирайте сварените гъби, морковите и лука. Върнете полученото пюре обратно в отварата. Запържете леко две лъжици брашно в мазнината. Разредете с две чаши горещо мляко и прибавете в супата. Щом заври я махнете от котлона. Поднесете с крутони, ситно нарязано яйце и копър.
Нарежете гъбите, морковите и лука на ситно и ги пуснете във вряща подсолена вода. След като уврат ги прецедете, като запазите отварата. Пасирайте сварените гъби, морковите и лука. Върнете полученото пюре обратно в отварата. Запържете леко две лъжици брашно в мазнината. Разредете с две чаши горещо мляко и прибавете в супата. Щом заври я махнете от котлона. Поднесете с крутони, ситно нарязано яйце и копър.
Коментари
Няма въведени коментари