Начин на приготвяне
Пригответе варено тесто:
В 500 мл вряща вода поставете 125гр масло, щипко сол, винена киселина на върха но ножа и 250 гр брашно (постепенно). Бъркайте непрекъснато с дървена лъжица. Свалете тестото от котлона, когато започне да се отделя от съда, но не спирайте да бъркате докато се охлади. Без да спирате да бъркате прибавете проследоветелно 7 яйца.

От вареното тесто с шприц шприцовайте пръчки дълги 10 см направо в загорещената мазнина. Пържете на умерена температура докато получат златист цвят.
Подреждайте готовите тулумбички една до друга, а не една върху друга.
След като изтинат сиропирайте с хладък сгъстен сироп. Сиропа можете да приготвите с вода, захар и малко лимонов сок.