Начин на приготвяне
Взимаме готово тесто за бял хлаб.
Разделяме го на 3 части и правим питки с диаметър около 20см. и дебели половин см. Взимаме обелените и нарязани на филийки домати и ги изчистваме от семето.
Настъргваме 200 гр. кашкавал.
Изчистваме рибките от костите.
Намазваме питките със зехтин или олио и ги нареждаме, в намазана с мазнина тава.Една върху друга, като слагаме помежду им пласт домати, поръсват се с настърган кашкавал, и след това слагаме на кръст по две рибки.
Поръсете ги с малко черен пипер, малко мащерка и майорана и ги залейте с 2 лъжици зехтин.
Пече се около половин час