Начин на приготвяне
Подготовка Питата
Разтваряме маята в топло мляко.

Междувременно, нарязвяме на ситно 75 г захаросаните плодове и ореховите ядки.
С брашното в купа правим кладенче и сипваме яйцата, масло, захарта и брендито .

Смесваме всички съставки с изключение на брашното и добавете маята е най-накрая замесваме тесто.


Месим тестото, като хляб, който прави, докато започне да се отделя лесно от ръцете и образува мехурчета.
И накрая, добавете захаросаните плодове и ядки от орехи и стафиди.
Поставяме тестото в набрашнена тава и го поставете на топло място да втасва около 4 часа.
След това време, формираме питата с формата на корона, слагаме в средата чаша от алуминий или от нещо друго,

за да не позволи на питтата да се затвори, слагаме в питата паричка за късмет увити в хартия.
Гарнираме с останалите захаросани плодове, и оставете да престои още 30 минути.
С Четка намазваме с разбитият яйчен жълтък, поръсва се с кедрови ядки и захар.
Печете във фурна на умерен или слаб огън.

Когато изводим питата от фурната я намазваме със загрят сироп от желе или сироп от захар, за блясък.